Le bain-marie est utilisé en cuisine pour sa cuisson lente et douce.
Il permet aussi de réchauffer les aliments, de les maintenir à une température optimale tout en respectant les règles d’hygiène
Le puits d’eau peut être rempli manuellement. * Le drainage de l’eau avec commande rotative sur le panneau avant permet une vidange rapide et efficace.
La température de l’eau est contrôlée par thermostat avec une valeur de température maximale de 90 ° C et un thermostat de sécurité pour assurer la protection thermique.
Ce bain marie professionnel est l’allié idéal pour les professionnels de la restauration, collectivités, traiteurs et autres professionnels des métiers de bouche.
Il permet aussi de réchauffer les aliments, de les maintenir à une température optimale tout en respectant les règles d’hygiène. Ce matériel est parfait pour garder à la bonne température vos plats préparés, sauces et préparations lors du service.
Facile d’entretien grâce à ses bacs gastros amovibles en acier inoxydable.
