Cette planche à découper professionnelle est tout particulièrement utilisée pour la découpe de la viande. Les professionnels utiliseront une planche à découper blanche pour toutes leurs découpes, une bleu pour le poisson, une jaune pour la volaille, une verte pour les fruits / légumes et une brune pour le rôti . Ces différents coloris permettent d’éviter le risque de contamination croisée. Une planche par utilisation ! Idéal pour satisfaire toutes les exigences HACCP. Ces planches en polyéthylène sont non-absorbantes, inodores, non-toxiques et résistantes à l’humidité. Attention à ne pas les placer près d’une source de chaleur. Il est possible d’utiliser un racloir à planches pour s’assurer que celles-ci soient toujours lisses et impeccables .
Planche à découper professionnelle particulièrement utilisée pour la découpe de la viande.
Idéal pour satisfaire toutes les exigences des normes en vigueur
Cette planche est fine et prend peu de place dans votre cuisine
