Cette planche à découper professionnelle est tout particulièrement utilisée pour la découpe des légumes. Les professionnels utiliseront une planche à découper blanche pour toutes leurs découpes, une bleu pour le poisson, une jaune pour la volaille, une verte pour les fruits / légumes et une brune pour le rôti . Ces différents coloris permettent d’éviter le risque de contamination croisée. Une planche par utilisation ! Idéal pour satisfaire toutes les exigences HACCP. Ces planches en polyéthylène sont non-absorbantes, inodores, non-toxiques et résistantes à l’humidité. Attention à ne pas les placer près d’une source de chaleur. Il est possible d’utiliser un racloir à planches pour s’assurer que celles-ci soient toujours lisses et impeccables .
Planche à découper professionnelle particulièrement utilisée pour la découpe des légumes .
Idéal pour satisfaire toutes les exigences des normes en vigueur
Cette planche prend peu de place dans votre cuisine
